🍊✨ Crema Pastelera de Naranja
Ideal para rellenar tartaletas, bizcochos, eclairs, panecillos… o comer a cucharadas cuando nadie mira 😏🍴
Prepárate porque te traigo receta completa con historia gourmet, chismecito, tabla nutricional, paso a paso y tips con emojis.
📜 Historia con aroma a cítrico y vainilla
La crema pastelera (o crème pâtissière) viene de la alta repostería francesa, creada allá por el siglo XVII.
Originalmente hecha con vainilla, huevo y leche, con el tiempo se empezó a saborizar con chocolate, café, almendra, limón…
¡Y sí! La versión con naranja se volvió favorita por su toque refrescante, delicado y brillante, perfecta para postres veraniegos y sofisticados. ☀️🍊
En América Latina la adoptamos en versiones más dulzonas y alegres. Aquí va una receta con ese balance perfecto entre lo elegante y lo sabrosón. 💅💛
📋 Ingredientes (rinde para rellenar 12 tartaletas o 1 pastel mediano)
500 ml de leche entera 🥛
100 ml de jugo de naranja natural 🍊
Ralladura de 2 naranjas
4 yemas de huevo 🥚
100 g de azúcar (½ taza)
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