Para elaborar estas fáciles y deliciosas galletas debemos poner en un recipiente el coco y el azúcar y mezclarlo bien. A continuación le echamos los huevos y volvemos a batir hasta que se haga una pasta consistente.
Metemos la mezcla en una manga pastelera y hacemos pequeñas montañitas. También se pueden hacer bolitas a mano.
Coquitos
Bizcocho en Sartén (sin horno)
Bizcocho con Chocolate y Almendras (Thermomix).
Cogemos una fuente de horno, con mantequilla en el fondo. Colocamos los coquitos y los dejamos quince minutos a unos 180 grados, hasta que se doren. Espolvoreamos con azucar glass y listos para comer.
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