Cómo preparar Churros con Azúcar y Canela
Para disfrutar de unos riquísimos churros con azúcar y canela, lo primero que debemos hacer es mezclar el azúcar con la canela. Removemos.
Colocamos el agua en un cazo y lo ponemos a fuego medio. Aparte, mezclamos la harina, la levadura, la sal y la vainilla, si la vamos a utilizar.
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Cuando el agua rompa a hervir la retiramos del fuego y echamos de golpe la harina y removemos bien con la ayuda de una cucharada de madera hasta obtener una masa homogénea. Dejamos que se enfríe ligeramente.
Ponemos abundante aceite en una sartén, a fuego medio alto. Después, rellenamos la churrera con la masa que hemos conseguido.
Cuando el aceite esté caliente vamos echando masa en la sartén, cortando con unas tijeras a la media que queramos.
Doramos los churros por ambos lados y los sacamos. Los dejamos sobre una fuente forrada con papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.
Cuando los churros estén templados los espolvoreamos con azúcar y canela. ¡Deliciosos!
