Cheesecake Fit de Zanahoria (Especial de Pascua

½ taza de zanahoria rallada

1 cda de canela

1 cdita de esencia de vainilla

Endulzante al gusto

Preparación

Base: Mezclar la avena con el aceite de coco y la miel. Presionar en un molde y hornear a 180°C por 10 min.

Relleno: Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Verter sobre la base.

Hornear a 160°C por 35-40 min. Dejar enfriar y refrigerar al menos 3 horas antes de servir.

Nutrición (por porción)

Calorías: 180 | Proteínas: 10g | Carbohidratos: 15g | Grasas: 7g