Cómo preparar Caneles de Bordeaux, Postre Francés
Para disfrutar de unos riquísimos caneles de Bourdeaux, postre francés, lo primero que debes hacer es hervir la leche con la vainilla abierta por la mitad y raspada.
A continuación mezclamos con unas varillas la sal, la harina y el azúcar. Después, vamos añadiendo los huevos y las yemas poco a poco y sin dejar de batir.
Tarta Pascualina
Sándwich de Cerdo Asado
Posteriormente añadimos la leche hirviendo, previamente colada, y también la mantequilla derretida. Seguimos mezclando hasta obtener una pasta homogénea, como si fuera para crepes.
Rallamos la cáscara de naranja sobre la mezcla y volvemos a mezclar. Después incorporamos el ron, y mezclamos de nuevo.
Guardamos la pasta en el frigorífico durante toda una noche, preferiblemente. Después, vertemos la pasta en los moldes previamente engrasados con mantequilla, rellenándolos hasta la mitad.
Precalentamos el horno a 270º C., con calor por arriba y por abajo. Metemos los moldes en el horno durante cinco minutos y después bajamos la temperatura a 150º C., y continuamos la cocción durante otros 40 minutos.
Una vez transcurrido este tiempo sacamos los moldes y dejamos enfriar antes de desmoldarlos. ¡Deliciosos!
