Camarones en Salsa de Mango Chipotle con Chips de Vegetales 😍

Aquí tienes una receta de Camarones en Salsa de Mango Chipotle con Chips de Vegetales, junto con la lista de ingredientes para cada componente:

Camarones en Salsa de Mango Chipotle

Ingredientes:

500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
1 mango maduro, pelado y en cubos
1-2 chiles chipotles adobados (ajustar al gusto)
1 diente de ajo
1 cucharada de miel o azúcar morena
1 cucharada de jugo de limón
1/4 taza de agua (o caldo de pollo/vegetales)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Preparación rápida:

Licúa el mango, chipotle, ajo, miel, jugo de limón y agua hasta obtener una salsa suave.
Sofríe los camarones con aceite, sal y pimienta hasta que estén rosados.
Agrega la salsa y cocina a fuego medio por 5 minutos hasta que espese un poco.
Sirve caliente, decorado con cilantro si deseas.
Chips de Vegetales

Ingredientes:

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