Calamares en Salsa

Colocar en el vaso de la Thermomix la cebolla, los ajos, el pimiento y la zanahoria. Triturar durante 5 segundos a velocidad 5.

Bajar los ingredientes de las paredes del vaso y añadir el aceite de oliva. Sofreír durante 8 minutos a 100°C en velocidad 1.

Agregar el tomate triturado, el caldo de pescado, la hoja de laurel, sal, pimienta y pimentón. Programar 15 minutos a 100°C, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporar los calamares y programar 20 minutos a 100°C, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Si deseas una salsa más espesa, programa unos minutos adicionales.

Servir caliente, decorado con perejil fresco picado.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos | Tiempo total: 55 minutos

Kcal: 250 kcal | Porciones: 4 porciones