Poner casi toda la harina en un bol grande, añadir los demás ingredientes intercalados con la leche tibia, amasar bien y añadir el resto de la harina si es necesario hasta que se suelte de las manos.
Dejar reposar la masa unos 10 minutos, hacer bolitas de masa y dejarla subir unos 30 minutos (yo suelo poner un trocito de masa en un vaso de agua cuando la masa sube es porque ha crecido). Freír a fuego lento hasta que se dore.
RELLENO: En una sartén poner todos los ingredientes, llevar a fuego medio removiendo hasta que espese.
MONTAJE: Untar los sueños en una mezcla de azúcar glas y canela, cortarlos por la mitad y rellenarlos con la crema.
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