ATOLE DE GUAYABA.

( Sabor Tolentiino – Receta de Cocina )
– En una olla mediana, calienta el agua a fuego medio.
– Agrega la pulpa de guayaba y el azúcar.
– Mezcla bien y deja cocinar por unos minutos hasta que la guayaba se haya ablandado y el azúcar se haya disuelto por completo.
– Agrega la leche a la olla y mezcla bien para combinar los ingredientes.
– Si estás usando la raja de canela, agrégala a la mezcla de leche y guayaba.
– También puedes añadir el extracto de vainilla y la sal en este punto para darle más sabor al atole.
– Deja que la mezcla hierva a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
– Una vez que la mezcla haya hervido y tenga una consistencia ligeramente espesa, retira la raja de canela si la usaste, y retira la olla del fuego.
– Sirve el atole de guayaba caliente en tazas individuales y disfruta.
– Puedes espolvorear un poco de canela molida por encima para decorar, si lo deseas.