3 huevos
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Pimiento rojo (opcional) al gusto
2 cebolletas (picadas)
1 tomate (cortado en cubitos)
1 cucharada de mantequilla
1 tortilla grande
1/2 taza de queso mozzarella (rallado)
1 taza de espinaca fresca (picada gruesa)
Instrucciones:
Prepara los ingredientes:
Rompe los 3 huevos en un bol, sazona con sal, pimienta negra y una pizca de pimienta roja. Bate hasta que se mezclen por completo.
Pica las cebolletas, corta el tomate en cubitos y pica las espinacas gruesas.
Cocina los huevos:
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