Focaccia millebolle di Fulvio Marino

Focaccia millebolle di Fulvio Marino
Ingredienti:

Per il pre-impasto:
300g di farina 0
250ml di acqua

Per l’impasto:
90ml di acqua
4g di lievito di birra fresco
10g di sale
50ml di olio extravergine di oliva

Per il condimento:
300g di pomodorini
100g di olive snocciolate
olio extravergine di oliva q.b.
origano q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Preparazione:

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