CHICHARRÓN DE CERDO CRUJIENTE.
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
– 1 kg de piel de cerdo con grasa (o panceta con piel)
– 1 litro de agua
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional, ayuda a la crujiencia)
– Aceite vegetal (para freír)
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
1. Preparación inicial (Hervido):
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