La pastafrola de limón es un postre argentino clásico que se disfruta en cualquier época del año. Es una tarta simple pero deliciosa, con una base de masa frola rellena de una crema de limón fresca y acidulada. Su sabor cítrico y refrescante la hace perfecta para un día caluroso, y su textura suave y mantecosa la convierte en un placer para el paladar.
Ingredientes:
Para la masa frola:
300 g de harina común
100 g de manteca fría cortada en cubos
100 g de azúcar
2 huevos
Ralladura de 1 limón
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Una pizca de sal
Para la crema de limón:
3 limones grandes
100 ml de jugo de limón
300 ml de agua
60 g de harina de maíz (maicena)
3 yemas de huevo
180 g de azúcar
40 g de manteca
Ralladura de 1 limón
Preparación:
1. Masa frola:
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