Panqué de Plátano sin Harina

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pan con mantequilla o aceite.

Prepara el puré machacando los plátanos hasta que tengan una textura suave y sin grumos.

Mezcla los ingredientes húmedos agregando los huevos al puré de plátano y batiendo hasta que estén bien integrados.

Añade los ingredientes secos, incluyendo la avena, la miel, el polvo para hornear, la canela y la sal. Remueve hasta obtener una masa homogénea.

Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula.

Hornea por 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Enfría y desmolda antes de cortar y servir.