En un tazón, mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar 10 minutos hasta que burbujee como lava mágica volcánica 🌋. Si no burbujea, la levadura está vieja… ¡adiós!
2️⃣ Hacer la masa
En un bowl grande, coloca la harina con la sal (lejos de la levadura, ¡no son tan amigas al principio! 😅).
Agrega la mezcla de levadura y el aceite.
Mezcla con una cuchara y luego con tus manos. Amasa 10 minutos hasta tener una masa suave, elástica y que no se pegue mucho.
3️⃣ Primer reposo: la siesta de la masa 💤
Forma una bola, colócala en un bowl aceitado, cúbrela con un trapo limpio y deja reposar en lugar cálido por 1 hora. Verás cómo crece como globo de cumpleaños 🎈.
4️⃣ ¡Hora de estirar!
Una vez que dobló su tamaño, saca el aire (como si le dieras palmaditas de cariño), divide en 2 porciones si quieres dos pizzas medianas.
Estira con rodillo o con tus manos sobre una superficie enharinada hasta formar el disco mágico.
5️⃣ Prehorneado opcional (si te gusta más crujiente)
Puedes hornear 5 minutos a 220°C sin toppings antes de agregar salsa y queso.
6️⃣ ¡Agrega tus toppings favoritos y al horno!
Salsa, queso, pepperoni, aceitunas, piña (si eres rebelde 😆), champiñones…
Hornea de 10 a 15 minutos en horno precalentado a 220°C hasta que el borde esté dorado y el queso burbujeando de felicidad 🧀🔥.
🍕 VALORES NUTRICIONALES APROX. (Por porción de masa)
Nutriente Cantidad (por porción de 100 g de masa)
Calorías 🔥 270 kcal
Carbohidratos 🍞 52 g
Proteínas 💪 7 g
Grasas 🧈 3 g
Fibra 🌾 2 g
Sodio 🧂 200 mg
😅 HISTORIA DIVERTIDA DE PIZZA
Una vez, quise impresionar a una cita preparando mi «pizza casera gourmet». Mezclé todo con pasión… pero confundí el azúcar con sal 😱. La masa era un bloque salado más duro que mi ex. Al final pedimos pizza… ¡pero de una pizzería! 🍕🤣 Desde entonces, le echo más amor… y menos sal a la masa.
💡 TIPS DE ORO CON SABOR A QUESO 🧠🧀
Agrega hierbas secas (orégano, ajo en polvo, albahaca) a la masa para darle toque italiano real. 🇮🇹
Puedes congelar la masa cruda ya fermentada. Solo envuélvela bien y úsala en un par de semanas. ❄️
Usa papel encerado o bandeja con harina de maíz para que no se pegue.
🍽️ ¡CON AMOR SE AMASA MEJOR!
Esta masa para pizza casera no es solo una receta… ¡es una experiencia que llena la casa de aromas irresistibles y el alma de felicidad! 💛 Ya sea con mozzarella, con piña o con todo lo que encuentres en el refri, tu pizza será especial porque fue hecha con tus propias manos. 🍕👐✨
¿Quieres la versión sin gluten, integral, de coliflor o estilo Chicago? ¡Te la preparo con gusto! 😄
