Cómo preparar Vasitos de crema de Limón y Merengue
Los vasitos de crema de limón y merengue quedan deliciosos y muy apetitosos. Su extraordinario sabor cítrico, combinado con el merengue, forma un tándem perfecto. Son perfectos para servir en reuniones y ocasiones especiales, por su presentación individualizada.
Para hacer unos vasitos de crema de limón y merengue lo primero que debemos hacer es batir las yemas con la leche condensada, la ralladura y el zumo de limón. Removemos bien hasta formar una crema y rellenamos los vasitos con ella, teniendo en cuenta que no debemos llenarlos hasta el borde.
Aparte, preparamos el merengue. Para ello ponemos las claras y el azúcar en una cacerola, a fuego suave. Después removemos hasta que el azúcar quede disuelto y retiramos del fuego. Montamos a punto de nieve.
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Ponemos el merengue, con cuidado, en una manga pastelera y rellenamos el vasito que contiene la crema de limón. Si queremos darle un aspecto más cuidado quemamos ligeramente el merengue con un quemador y conservamos en el frigorífico hasta su consumo. ¡Están deliciosos!
