Una vez que se corta un aguacate, este queda expuesto a su peor enemigo: el oxígeno . La pulpa del aguacate se vuelve marrón cuando se abre al aire debido a una enzima reactiva, un proceso también conocido como oxidación. Intentar mantener madura la mitad cortada de un aguacate es una batalla cuesta arriba. Pero hay algunas medidas preventivas que se pueden tomar para proteger esa hermosa pulpa verde de que se vuelva marrón y poco apetitosa.
Cómo almacenar mitades de aguacate maduro
Las mitades de aguacate frescas y listas son dignas de admirar, pero no se mantendrán así por mucho tiempo . Para evitar que se pongan marrones, selle la pulpa con un poco de jugo de limón, jugo de lima o aceite de oliva, luego envuélvala bien en film transparente y refrigérela
También puedes proteger la pulpa del aguacate con agua. Llena un recipiente con agua y coloca la mitad del aguacate con la pulpa hacia abajo. Cúbrelo y guárdalo en el refrigerador hasta por dos días.
Cómo almacenar mitades de aguacate verde
Aunque una mitad de aguacate maduro es algo hermoso, no hay nada peor que cortar un aguacate y descubrir que la pulpa está dura y no se puede comer. Pero antes de tirarlo, prueba estos consejos. Rocía la pulpa con jugo de limón o lima, vuelve a juntar las mitades y envuélvelas con film transparente. Guárdalo en el refrigerador y controla su madurez todos los días.
Con estas medidas de conservación, los aguacates se pueden almacenar durante mucho tiempo, lo que reduce la tasa de deterioro.
