2- Agarramos las manzanas, las pelamos bien (acordate de enjuagarlas) y procedemos a cortarlas en laminas. Cuando esten listas, los ponemos en un bol junto con las pasas de uva y la canela.
3- Mezclamos bien para que se impregne el aroma de la canela sobre las laminas. Por otra parte, en un tazón ponemos los huevos y la cda. de azúcar.
4- Es importante batir estos dos ingredientes enérgicamente por mínimo unos 3 minutos. Por otra parte, engrasamos el molde que vayamos a usar y precalentamos el horno a 180º.
5- Una vez engrasado, ponemos las laminas de manzana, tratando de hacer una base pareja. Luego agregamos la harina (con el azúcar previamente mezclado) y tenemos que lograr tapar todas las manzanas.
6- Cuando termines de espolvorear la harina, volcamos la manteca previamente fundida en forma de hilo. Luego agregamos los huevos previamente batidos, tratando de humedecer los lugares secos.
7- Mandamos el molde al horno y dejamos que se cocine por unos 45 a 50 minutos. El tiempo de cocción depende de lo estable que sea tu horno, te recomiendo que la veas cuando pasen los 35 minutos.
Trucos y Consejos
Esta torta es perfecta para cualquier estación del año. Si estas en invierno, podes comerla caliente apenas se haya terminado de templar, o si estas en verano, podes mandarla 1 hora en la heladera para disfrutarla como si fuera una torta helada.
Podes decorar por arriba con lo que gustes, muchos prefieren hacer algunos detalles con crema chantilly. También se puede servir con helado para que sea mas deliciosa.
