Tarta de Queso con Fresas de Terciopelo Rojo

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde desmontable.

Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.

Presiona la mezcla de galleta en el fondo del molde para formar la base.

En un bol grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.

Agrega los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición.

Incorpora la crema agria, la leche y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que esté todo bien combinado.

Agrega el colorante rojo poco a poco hasta alcanzar el tono deseado.

Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde.

Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté firme.

Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas antes de servir.

Decora con fresas en rodajas y un poco de mermelada si lo deseas.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 60 minutos | Tiempo total: 1 hora 20 minutos

Kcal: 320 kcal | Porciones: 10 porciones