Preparar los fideos
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade los fideos y tuéstalos ligeramente hasta que tomen un color dorado.
Sofreír los aromáticos
Agrega la cebolla y el ajo picados a la olla con los fideos. Sofríe por 2 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
Agregar el líquido
Vierte el agua o el caldo de pollo caliente. Cocina a fuego medio hasta que los fideos estén suaves (aproximadamente 8-10 minutos).
Incorporar la leche y el queso
Reduce el fuego al mínimo y añade la leche. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos.
Agrega el queso rallado poco a poco, mezclando bien hasta que se derrita completamente y la sopa adquiera una textura cremosa.
Ajustar el sazón
Prueba la sopa y ajusta con sal y pimienta al gusto.
Servir
Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado si lo deseas.
Información Nutricional (Por Porción Aproximada)
Calorías: 320 kcal
Proteínas: 12 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 35 g
Fibra: 2 g
Sodio: 450 mg
Consejos y Variaciones
Puedes agregar cubitos de jamón, trozos de pollo cocido o verduras (como zanahorias o calabacitas) para hacerla más completa.
Si deseas un sabor más intenso, utiliza una mezcla de quesos (como parmesano o gruyere) en lugar de un solo tipo.
¡Esta sopa de fideos con queso es una explosión de sabor y cremosidad que te hará sentir como en casa! 🧀🍲
