¿Te gustaría probar una receta diferente y deliciosa, ideal para aquellos días en que quieres algo reconfortante pero sin utilizar harina? Las croquetas de arroz y carne son una excelente opción para quienes buscan una alternativa sin gluten.
Como sabemos, el arroz actúa como base en lugar de la harina, aportando una textura suave por dentro y crujiente por fuera.
Esta receta es perfecta para aprovechar ingredientes básicos y darle un giro especial a la carne molida de siempre.
Ingredientes
Para la masa:
2 tazas de arroz lavado
3 huevos
5 cucharadas de manteca o margarina derretida
1 cucharadita de sal
4 tazas de agua caliente
Para el relleno:
400 g de carne molida
1 cebolla picada
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Condimento para carne al gusto (puedes usar una mezcla de ajo en polvo, pimentón y orégano)
Para empanizar:
3 huevos
2 cucharadas de fécula de maíz (Maizena)
Pan rallado
Aceite para freír
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Preparación Paso a Paso
Preparación de la Masa de Arroz:
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