🧑🍳 Paso a Paso con Amor
Precalienta tu horno a 180°C 🔥 y forra una bandeja rectangular con papel encerado.
Separa las claras y las yemas de los huevos. Bate las claras con una pizca de sal hasta que estén espumosas, luego agrega el azúcar poco a poco hasta formar picos firmes. ❄️
Añade las yemas y la vainilla, batiendo suave.
Tamiza la harina y el cacao sobre la mezcla y revuelve con movimientos envolventes. Agrega el colorante morado y mezcla suavemente hasta obtener un color uniforme. 🎨💜
Vierte la mezcla en la bandeja y hornea durante 10-12 minutos. No sobrecocines. 🍰
Al sacarlo del horno, colócalo sobre un paño húmedo y enróllalo cuidadosamente para que tome forma. Deja enfriar así. ☁️
🎂 El Relleno Cremoso
Bate la crema hasta que empiece a espesar, añade azúcar glas y la vainilla.
(Opcional) Incorpora el queso crema para una textura más rica.
Desenrolla el bizcocho frío y unta el relleno con amor. ❤️
Vuelve a enrollar con cuidado y refrigera 2 horas.
✨ Decoración (¡opcional pero fabulosa!)
Espolvorea azúcar glas o decora con flores comestibles, chispas o crema adicional. 🌸🎉
🧠 Valor Nutricional Aprox. (por porción)
Nutriente Cantidad
Calorías 240 kcal
Grasas 12 g
Carbohidratos 28 g
Proteína 5 g
Azúcares 18 g
😂 Anécdota Dulce
La primera vez que hice este pastel, usé tanto colorante que ¡me quedaron los dientes morados por una hora! 😂 Desde entonces, aprendí que en la repostería, menos a veces es más. Pero igual, ¡nos reímos com
