Con la ayuda de un colador separa el caldo de los huesos.
Añade la sal, la parte blanca de la cebolla china y el kion. Cocina aproximadamente unos 20 minutos, en caso de que no utilices todo el caldo puedes congelarlo. ¡Ya casi está lista la sopa de chifa!
Truco: señalamos que puedes añadir unas gotas de aceite de ajonjolí o de sésamo.
Cuando hayan pasado los 20 minutos, incorpora los trozos de pollo, la col china, los huevos de codorniz y el wantán relleno.
Sirve la sopa con la parte verde de la cebolla china cortada finamente. ¡Lista para disfrutar!
