Licúa la base:
Coloca el pepino picado y 1 taza de agua en la licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla suave y de un verde vibrante.
Colar (opcional):
si prefiere una bebida más clara, cuele el pepino licuado a través de un colador fino o una gasa para retirar la pulpa.
Mezclar con limón y edulcorante:
Verter el jugo de pepino en una jarra. Agregar el jugo de limón fresco y el jarabe de arce, revolviendo hasta que estén bien combinados.
Agregue el resto del agua:
Mezcle las 2 tazas de agua restantes. Pruebe y ajuste el dulzor o la acidez a su gusto.
Enfriar y servir:
Añada los cubitos de hielo a la jarra o a vasos individuales. Decore con menta, rodajas de pepino o rodajas de limón antes de servir.
Consejos para servir y almacenar:
Sirva inmediatamente para obtener el sabor más fresco y el color más brillante.
Si lo prepara con anticipación, guárdelo en una jarra sellada en el refrigerador hasta por 48 horas.
Remueva antes de servir, especialmente si se produce alguna separación.
Para los invitados, servir en vasos altos con hielo picado y una ramita de menta para una presentación estilo cafetería.
Variantes:
Limonada de pepino con gas:
reemplace la mitad del agua con agua con gas fría o agua con gas justo antes de servir.
Twist de jengibre y pepino:
agrega un trozo de jengibre fresco de 1 pulgada a la licuadora para darle un toque picante.
Infusión de hierbas:
Machaque hojas de albahaca o menta en la mezcla para agregarle más complejidad.
Granizado de limonada de pepino congelado:
mezcle todos los ingredientes con hielo adicional para obtener una versión congelada perfecta para los días calurosos.
Preguntas frecuentes:
P: ¿Puedo usar jugo de limón embotellado en lugar de jugo fresco?
R: Si bien el jugo embotellado funciona en caso de urgencia, el jugo de limón fresco proporciona un sabor más intenso y limpio, y es muy recomendable para obtener el mejor sabor.
P: ¿Esta receta es vegana?
R: ¡Sí! Es naturalmente vegana si se usa jarabe de arce, agave o cualquier edulcorante vegetal.
P: ¿Puedo omitir el colado del pepino?
R: Por supuesto. Si no te molesta un poco de textura y pulpa, puedes disfrutarlo sin colar para añadirle fibra.
P: ¿Pueden beberlo los niños?
R: ¡Por supuesto! Es una bebida saludable e hidratante, perfecta para todas las edades.
P: ¿Cómo lo preparo sin azúcar?
R: Sustituye el jarabe de arce por unas gotas de stevia líquida o edulcorante de fruta del monje para que no contenga azúcar y siga estando delicioso.
