Con el paso de los años, esta receta se fue adaptando y conquistó el corazón de los brasileños, volviéndose popular en fiestas y eventos. El nombre “Berço-de-Anjo” refleja exactamente la suavidad y delicadeza del postre, que parece flotar en el paladar.
Aunque ha ido ganando variaciones con el tiempo, la esencia de la receta siempre ha sido la ligereza y el sabor equilibrado, lo que la convierte en un clásico en las mesas festivas.
Ingredientes
– 4 claras de huevo
– 1 taza de azúcar (200g)
– 1 lata de leche condensada (395g)
– 1 lata de nata (300g)
– 1 taza de leche (240ml)
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1/2 taza de coco rallado (opcional)
