Precalentá el horno a 180 °C para asegurarte de una cocción pareja desde el inicio.
Pelá las bananas y colocá la pulpa en un bol grande. Aplastalas con un tenedor hasta que se forme un puré suave. Si preferís una textura más fina, podés usar una batidora de mano.
Agregá los huevos al puré de bananas y mezclá bien hasta que estén completamente integrados.
Verté la leche de a poco mientras batís, logrando una mezcla homogénea.
Engrasá un molde apto para horno o cubrilo con papel manteca para evitar que se pegue el postre.
Verté la mezcla en el molde, distribuyéndola de manera uniforme.
Llevá el molde al horno y cociná durante 45-50 minutos, o hasta que el postre esté firme y dorado en la superficie. Para comprobar si está listo, insertá un palillo en el centro; si sale limpio, ya está perfecto.
Retirá el postre del horno y dejalo enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.
Servilo solo o acompañado con frutas frescas, un toque de miel o una pizca de canela.
Consejos:
Agregar algo extra: Aparte de las frutas o la miel, también podes agregarles algo que tenga una textura diferente, podes hacerle una base de galletitas como si fuera una cheesecake o agregarle frutos secos para tener un extra de crocante.
Elegí bananas bien maduras: Cuanto más maduras, más dulce será el resultado, sin necesidad de azúcar extra.
Probá con otras leches: Usá leche descremada, entera o incluso una leche vegetal como la de almendras para variar el sabor.
Dale un toque especial: Podés agregar esencia de vainilla o una pizca de canela a la mezcla antes de hornear.
Este postre casero es la opción ideal para disfrutar de algo dulce, sencillo y natural. ¡Hacelo hoy mismo y sorprendé a todos con su sabor!
