Pastel Suave de Manzana

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo de 22 cm de diámetro.

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.

Agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, y mezcla bien.

Tamiza la harina, la levadura y la sal. Añade los ingredientes secos a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Incorpora las rodajas de manzana a la masa, asegurándote de que estén bien cubiertas.

Vierte la mezcla en el molde y nivela la superficie.

Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Deja enfriar antes de desmoldar y espolvorea con azúcar glas si deseas.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 55 minutos

Kcal: 220 kcal por porción | Porciones: 8 porciones