Ingredientes:
#### Para el pastel de chocolate (rinde tres capas de 20 cm):
– 2 tazas (250 g) de harina común
– 2 tazas (400 g) de azúcar granulada
– 3/4 de taza (65 g) de cacao en polvo sin azúcar
– 2 cucharaditas de levadura química
– 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de sal
– 1 taza (240 ml) de leche entera
– 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
– 2 huevos grandes
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 1 taza (240 ml) de agua hirviendo
#### Para la crema de mantequilla de chocolate:
– 1 1/2 tazas (340 g) de mantequilla sin sal, ablandada
– 4 tazas (500 g) de azúcar glas, tamizada
– 3/4 de taza (65 g) de cacao en polvo sin azúcar
– 1/4 de taza (60 ml) de crema para batir
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– Una pizca de sal
#### Para el ganache de chocolate:
– 1 taza (175 g) de chispas de chocolate semidulce
– 3/4 de taza (180 ml) de crema para batir
#### Adorno opcional:
– Fresas frescas
– Trufas o virutas de chocolate
– Porciones de crema batida
—
Instrucciones:
ver la continuación en la página siguiente
