Cómo preparar Pastel de Mantequilla
Para disfrutar de un riquísimo pastel de mantequilla lo primero que debemos hacer es juntar la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar y batir con unas varillas hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.
A continuación, y sin dejar de batir, vamos añadiendo los huevos. No echaremos el siguiente huevo hasta no tener completamente integrado el anterior.
Pastel de Nueces con Crema Batida
Galletas de Avena con Pasas y Nueces
Posteriormente incorporamos la harina tamizada y mezclamos con movimientos envolventes hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Ponemos a precalentar el horno a 190º C., con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta echamos la mezcla que hemos preparado a un molde engrasado con un poco de mantequilla y ligeramente enharinado.
Metemos el molde en el horno y horneamos durante 40 minutos. Transcurrido este tiempo sacamos el molde del horno y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y cortar. ¡Delicioso!
