Coloca las hojas de gelatina en un bol con agua fría y déjalas reposar mientras preparas la mezcla base.
En una cazuela, calienta la nata junto con el turrón desmenuzado y la miel o azúcar. Remueve constantemente a fuego medio hasta que todo esté bien integrado.
Turron de Alicante.
Galletas de Jengibre
Si quieres acelerar el proceso, puedes triturar todos los ingredientes con una batidora antes de calentarlos.
Cuando la mezcla esté caliente y bien ligada, retírala del fuego. Escurre las hojas de gelatina, agrégalas a la mezcla caliente y remueve hasta que se disuelvan completamente.
Vierte la mezcla en moldes individuales o vasitos de vidrio. Lleva al refrigerador y deja enfriar durante al menos 2 horas, hasta que cuaje por completo.
Desmolda la panna cotta en un plato (si usaste moldes) o sírvela directamente en los vasitos. Decora con almendras tostadas, crocanti o frutos rojos al gusto.
Este postre es tan sencillo como elegante y se convertirá en uno de tus favoritos para ocasiones especiales.
