Preparación paso a paso:
Activa la levadura:
En un bowl, mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar 5–10 minutos hasta que espume.
Prepara la masa:
Agrega la harina, la sal, el yogur y el aceite al bowl con la levadura activada. Mezcla bien y amasa hasta obtener una masa suave (unos 5–8 minutos). Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina.
Deja reposar:
Cubre con un paño y deja reposar por 45 minutos o hasta que doble su tamaño.
Forma los panes:
Divide la masa en 6 porciones. Estira cada una en forma de disco (como una tortilla gruesa).
Cocina en sartén:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio (no necesitas aceite). Cocina cada pan 2–3 minutos por lado hasta que estén dorados y con burbujas.
Sirve caliente:
Puedes pincelarlos con mantequilla derretida o aceite de oliva y espolvorear perejil, ajo o zaatar.
Perfecto para:
Acompañar hummus, baba ganoush o cualquier dip
Hacer wraps, gyros o sándwiches
Servir con sopas, ensaladas o como pan de mesa
¡O simplemente comerlo solo recién hecho!
Ventajas:
Sin horno
Económico
Muy fácil de hacer
¡Y queda increíblemente suave!
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