Cómo preparar Pan Dulce Navideño
Para hacer un pan dulce navideño, lo primero que debemos hacer es poner la fruta y las pasas en remojo, en agua tibia.
Aparte, separamos las claras de las yemas, y batimos las yemas con el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa. A continuación añadimos la mantequilla, previamente derretida en el microondas. Removemos hasta que esté bien integrada y sin dejar de remover incorporamos la harina, la levadura y un poco de leche, la suficiente para que todos los ingredientes liguen bien.
Pastel Navideño de Frutas Secas
Mantecados de Chocolate
Después añadimos el anís, las pasas, la fruta escarchada cortada en trocitos pequeños, y las nueces bien picadas, además del agua de azahar. Mezclamos bien todos los ingredientes.
A continuación batimos las claras que teníamos reservadas a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior, y volvemos a remover suavemente hasta lograr una mezcla homogénea. Dejamos que repose cinco minutos mientras untamos con mantequilla y enharinamos un molde. Después, echamos la mezcla en su interior.
Ponemos el horno a precalentar a 180º C., con calor por arriba y por abajo, y cuando el horno esté caliente metemos el molde y dejamos que el pan dulce se haga durante unos 50 minutos. Transcurrido este tiempo, lo sacamos y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.
Por último, podemos untarlo con un poco de mantequilla y decorarlo como más nos guste, con semillas de sésamo, por ejemplo. ¡Delicioso!
