Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan pequeño.
En un tazón grande, bate los huevos con el yogur natural hasta que estén bien combinados y esponjosos.
Agrega las harinas junto con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados y la masa sea homogénea.
Si has decidido usar semillas de chía y esencia de vainilla, agrégalas a la mezcla y revuelve bien.
Vierte la masa en el molde para pan previamente engrasado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Calorías: 150 kcal
Porciones: 8 porciones
