PAN DE LECHE Y MANTEQUILLA
En un bol, mezcla la leche, el azúcar, la levadura, la mantequilla derretida y los huevos.
2. Masa:
Añade la harina, luego la sal. Mezcla y amasa hasta obtener una masa lisa y elástica.
3. Primer levado:
Cubre y deja reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
4. Desgasificado:
Quita el aire de la masa.
5. Formado:
Divide en 27–30 porciones, forma bolitas, estira y enrolla cada una.
6. Segundo levado:
Coloca las piezas en una bandeja engrasada, tapa y deja reposar hasta que dupliquen su tamaño.
7. Horneado:
Pincela con 1 yema de huevo mezclada con 1 cdta de leche.
Hornea en horno precalentado a 200 °C por 25 minutos, o hasta que estén dorados. 
Consejo extra:Perfectos para acompañar con mantequilla, mermelada o como panecillos para sándwiches. 
