7. Limpie la abertura de los frascos con toallas de papel y ciérrelos herméticamente con tapas nuevas.
8. Guarde los frascos en el refrigerador. Los encurtidos estarán listos para comer después de 3 semanas y conservarán su frescura.Consejos y recomendaciones:
Utilice siempre frascos de vidrio esterilizados para evitar la contaminación.
Si prefiere un sabor más suave, reduzca la cantidad de chiles picantes.
Revise los frascos con regularidad: si nota que el nivel del líquido baja, añada un poco más de la mezcla de vinagre y aceite.
Este encurtido combina muy bien con carnes, pescados, panes caseros o incluso en ensaladas frescas.
Aunque se puede conservar varias semanas en el refrigerador, se recomienda consumirlo en un plazo de dos meses para conservar su mejor textura y sabor
