1. **Preparación de la masa de empanada:**
– Coloca la harina en un bol grande y haz un hueco en el centro.
– Añade el agua templada junto con la levadura disuelta en ella.
– Incorpora el aceite, el huevo y la sal.
– Mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea. Si la masa queda demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.
2. **Amasado y reposo de la masa:**
– Transfiere la masa a una superficie de trabajo previamente enharinada.
– Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.
– También puedes utilizar una amasadora o un robot de cocina con la función de amasar.
– Unta un bol con un poco de aceite, coloca la masa dentro y tápala con un paño o film transparente.– Deja reposar la masa durante una hora.
3. **Armado de la empanada:**
– Divide la masa en dos partes, una un poco más grande que la otra.
– Extiende la masa más grande con un rodillo y colócala sobre la bandeja de horno
– Rellena la masa a tu gusto y cubre con la otra parte de la masa extendida.
– Recorta los bordes sobrantes y cierra la empanada (puedes ver cómo se hace en el vídeo).
– Utiliza los sobrantes para hacer decoraciones.
4. **Horneado:**
– Precalienta el horno a 200°C (392°F) con calor arriba y abajo.
– Pinta la empanada con huevo batido.
– Hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorada.
