Cuando la mezcla comience a calentar, agrega la mantequilla y sigue removiendo hasta que se derrita completamente y se integre.
Reduce la mezcla:
Baja el fuego a medio-bajo y continúa cocinando la mezcla, removiendo constantemente.
Cocina durante 20-25 minutos, o hasta que la leche se reduzca a aproximadamente la mitad de su volumen y espese ligeramente.
Añade el bicarbonato de sodio (opcional):
Si deseas una textura más cremosa, añade el bicarbonato de sodio y mezcla bien. Esto evitará que la leche forme cristales.
Deja enfriar:
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. La leche condensada se espesará aún más al enfriarse.
Almacena:
Vierte la leche condensada en un frasco de vidrio limpio con tapa y refrigera. Se conservará bien durante 1-2 semanas.
Prep Time: 5 minutos | Cooking Time: 25 minutos | Total Time: 30 minutos
Rendimiento: Aproximadamente 1 taza (240 ml)
Kcal: ~130 por 2 cucharadas
