Preparar las langostas: Si la langosta es fresca, colócala en agua hirviendo durante unos 8-10 minutos hasta que esté cocida. Si está congelada, sigue las instrucciones del empaque.
Cortar las langostas: Una vez cocidas, corta las langostas por la mitad a lo largo y retira la carne de la cáscara.
Preparar la mantequilla de ajo: En una sartén, derrite la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por unos 2 minutos, o hasta que el ajo se vuelva fragante, pero sin que se queme.
Añadir el pimentón y el limón: Incorpora el pimentón y el jugo de limón a la mezcla de mantequilla. Revuelve bien.
Cocinar la langosta: Coloca las mitades de langosta en la sartén con la mantequilla de ajo. Cocina por unos 3-5 minutos, bañando la carne con la mantequilla, hasta que se infunda de sabor.
Servir: Salpica sal y pimienta al gusto. Puedes decorar con perejil picado y acompañar con más mantequilla de ajo.
¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa langosta con mantequilla de ajo.
