Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de 24 cm.
Pela las manzanas, córtalas en gajos finos y resérvalas.
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
Incorpora la ralladura de limón y la canela. Añade la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mitad de la masa en el molde preparado. Coloca una capa de manzanas en la superficie y cubre con el resto de la masa. Decora la parte superior con más gajos de manzana formando un diseño circular.
Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Una vez fría, espolvorea con azúcar glas antes de servir, si lo deseas.
Prep Time: 20 minutos | Cooking Time: 45 minutos | Total Time: 65 minutos
Kcal: 280 kcal | Servings: 8 porciones
