🧑🍳 ¿Qué es el flan de maicena?
El flan de maicena es un postre tipo flan, pero SIN huevos y SIN horno, espesado con fécula de maíz (maicena). Es una receta económica, rápida y perfecta para personas alérgicas al huevo o sin horno en casa.
La textura es entre flan y natilla: suave, cremosa y con ese clásico sabor a vainilla y caramelo que enamora a cualquiera. 😍
🛒 Ingredientes (para 6 porciones)
🍮 Para el caramelo:
1/2 taza de azúcar (100 g)
2 cucharadas de agua
Gotas de jugo de limón (opcional, ayuda a que no se cristalice) 🍋
🍨 Para el flan:
1 litro de leche entera 🥛
6 cucharadas de maicena (unos 60 g) 🌽
1/2 taza de azúcar (100 g, ajustable al gusto)
1 cucharada de esencia de vainilla 🍦
Pizca de sal 🧂
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