Preparación paso a paso:
1. Disolver
En una olla fría, mezcla:
La leche
La maicena
El azúcar
Remueve hasta que no haya grumos.
2. Cocinar
Lleva a fuego medio, revolviendo constantemente con cuchara de madera o batidor de mano.
✅ A los 5–7 minutos comenzará a espesar. Cuando logres una textura tipo crema pastelera, retira del fuego.
3. Aromatizar
Agrega:
La manteca
La esencia de vainilla
La ralladura de limón (opcional)
Mezcla bien hasta integrar completamente.
4. Enfriar
Vierte en moldes individuales o uno grande.
Deja enfriar a temperatura ambiente.
Luego, lleva a la heladera por 2–3 horas hasta que esté bien firme.
Servir y disfrutar:
Sirve frío, solo o decorado con:
✅ Frutas frescas
✅ Coco rallado
✅ Canela
✅ Leche condensada (¡si te gusta más dulce!)
Consejitos:
No dejes de remover mientras se cocina: ¡evitarás grumos y que se pegue!
Puedes reemplazar parte de la leche por bebida vegetal (como almendra o avena).
Si prefieres una textura más firme, añade 1 cucharada extra de maicena.
