Cocina las papas y las zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas. Una vez cocidos, enfríalos y córtalos en cubos pequeños.
Si usas guisantes congelados, cocínalos en agua con sal durante unos minutos, luego escúrrelos y enfríalos.
En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes: papas, zanahorias, guisantes, manzanas, cebolla y aceitunas.
Agrega la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta. Mezcla todo bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Coloca la ensalada en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.
Consejos para servir y almacenar:
La Ensalada Navideña sabe mejor después de varias horas en el refrigerador, cuando los sabores se han combinado bien.
Sirve la ensalada bien fría, en un tazón elegante o en platos decorados con hierbas frescas.
La ensalada se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días, pero ten en cuenta que con el tiempo la mayonesa puede hacer que la ensalada se vuelva más húmeda.
Variantes:
Puedes añadir trozos de pollo o atún a la ensalada para hacerla un plato más completo.
Para una versión vegetariana, puedes agregar aguacate o trozos de mango, lo que le dará un toque tropical.
En lugar de mayonesa, se puede utilizar yogur natural para hacer una versión más ligera de este plato.
