Paso 1: Preparar los ingredientes
– En un tazón grande, combine las rodajas de pepino y cebolla.
Paso 2: Preparar la marinada
– En una cacerola, mezcla el vinagre blanco, el agua, el azúcar, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y los chiles rojos picantes (si se usan). Calentar a fuego medio, hasta que suelte agua caliente y fría.
Paso 3: Mezclar y refrigerar
– Agrega la mezcla de vinagre a los pepinos y las cebollas. Añadelo al fresco picado si está vacío. Recuerde asegurarse de almacenar todos los ingredientes.
Paso 4: Enfriar
– Pasar la ensalada a un recipiente hermético y refrigerarla. Dejar en el frigorífico al menos 24 horas antes de servir para que se mezclen los sabores. Esta ensalada se conservará en el frigorífico hasta su cocción, aunque es probable que de antemano resulte pesada.
