Un plato ideal para los calores del verano. Se trata de una ensalada de patatas muy fresca y muy fácil de hacer. Gastronomía alemana
Ponemos a cocer las patatas bien lavadas, con piel, en una olla con abundante agua y un poco de sal hasta que estén blandas, una media hora. Las dejamos enfriar, las pelamos y cortamos en cuadraditos.
Luego cortamos en trocitos las salchichas y las sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Cortamos la cebolleta, los pepinillos y los tomates también en cuadraditos.
Ensalada de Arroz y Bonito
Ensalada Alfaro Siqueiros.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol. Ahora vamos a hacer la salsa. Por cada 4 cucharadas de mayonesa echamos una de mostaza. La mostaza casi no se nota y le da un toque suave a la mayonesa.
Mezclamos bien y vertemos la salsa por encima de los ingredientes. Ponemos la ensalada alemana en la nevera y la servimos fría.
