La carambola contiene neurotoxinas inofensivas para la mayoría de las personas, pero mortales para quienes padecen enfermedad renal. En las personas afectadas, la toxina se acumula, provocando convulsiones, confusión e incluso la muerte. Los síntomas pueden aparecer en cuestión de horas, comenzando con hipo, vómitos o debilidad.
Si sus riñones están sanos, la carambola es completamente segura para comer. Esta fruta, que parece una estrella amarilla de cinco puntas, es muy apreciada por su sabor agridulce y su alto contenido de vitamina C. WebMD explica que la fruta está repleta de antioxidantes, lo que la convierte en un excelente antiinflamatorio, y potasio, “que reduce el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral”.
Delicias dulces con un núcleo mortal
Los huesos de cereza y las semillas de manzana contienen amigdalina, un compuesto que se convierte en cianuro al triturarse o masticarse. En grandes cantidades, puede causar mareos, náuseas, problemas respiratorios e incluso la muerte.
Aunque la fruta en sí es segura, los huesos nunca deben triturarse ni consumirse. Tragar un hueso de cereza entero no hace daño, pero abrirlo libera toxinas.
Guarnición tóxica
Cuando las papas verdes se exponen a la luz, producen clorofila, que es completamente inofensiva. Sin embargo, Healthline advierte que “también puede estimular la producción de ciertos compuestos”, como la solanina, que “puede ser tóxica para los humanos en dosis altas. Sin embargo, los informes de enfermedades graves son poco frecuentes”.
Comer demasiado puede incluso provocar parálisis o coma.
Pero las papas verdes son seguras si se pelan correctamente. Deseche las que presenten un tono verde o brotes para evitar su toxicidad.
Loco por naturaleza
Los anacardos crudos contienen urushiol, la misma toxina que se encuentra en la hiedra venenosa o el roble venenoso.
“Si manipulas o consumes anacardos crudos, probablemente experimentarás una reacción similar a la causada por la hiedra venenosa, como una erupción cutánea con picazón e inflamación que puede causar una sensación de ardor”, escribe Healthline.
Sin embargo, los anacardos etiquetados como crudos en el supermercado han sido pelados y tratados térmicamente para eliminar cualquier residuo de urushiol, lo que los hace seguros.
Nota: La piel del mango también contiene urushiol.
No vale la pena el viaje
La nuez moscada es una especia potente que contiene miristicina, un compuesto que afecta al sistema nervioso. En dosis altas, puede causar alucinaciones, náuseas, taquicardia y convulsiones. Tan solo dos cucharaditas pueden desencadenar síntomas graves que duran días, «aunque en algunos casos la psicosis puede durar hasta seis meses», según un estudio.
Usada en pequeñas cantidades, la nuez moscada realza el sabor de postres y bebidas. Pero su consumo excesivo convierte esta especia navideña en una experiencia tóxica.
Hongos mortales
Algunos hongos silvestres, como el hongo de la muerte que se llevó la vida del Papa Clemente VII en 1534, contienen toxinas que provocan insuficiencia orgánica y la muerte.
Brittanica explica que solo unas pocas “de las 70 a 80 especies de hongos venenosos son realmente fatales cuando se ingieren”, pero muchas “tienen un desafortunado parecido con las especies comestibles y, por lo tanto, son especialmente
Dulce pero mortal
El ruibarbo puede ser un favorito en tartas y mermeladas, pero ¿sabías que una parte de esta planta es tóxica? Si bien los tallos son perfectamente seguros (y deliciosos), las hojas de ruibarbo contienen ácido oxálico, una toxina natural que, en grandes cantidades, puede causar insuficiencia renal.
El ruibarbo es un ingrediente delicioso y versátil, pero es mejor dejar sus hojas en la pila de compost. ¡Cíñete a las partes seguras y disfruta de este postre ácido sin riesgos!
Frijoles mortales
Los frijoles crudos contienen fitohemaglutinina, una toxina que puede causar vómitos intensos y calambres estomacales. Comer tan solo un puñado de frijoles poco cocidos puede causar intoxicación alimentaria.
Hervir los frijoles rojos durante al menos 10 minutos destruye la toxina, haciéndolos seguros para comer. Sin embargo, cocinarlos a bajas temperaturas puede hacerlos aún más tóxicos en lugar de neutralizar el veneno, así que tenga mucho cuidado al cocinar el chili a fuego lento.
¿Has probado alguno de estos platos mortales? Cuéntanos cuál es el plato más peligroso que has comido y luego comparte esta historia para que podamos escuchar a otros.
