Instrucciones
Hidrata la gelatina.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharadita de gelatina con 2 cucharaditas de agua fría .
Deja reposar unos minutos hasta que absorba el agua y espese.
Calentar la leche.
En una cacerola pequeña, calentar la leche a fuego medio-bajo.
No dejar que hierva. Una vez tibia, retirar del fuego.
Combine la gelatina y la leche
Agregue la gelatina hidratada a la leche tibia y revuelva hasta que se disuelva por completo .
Enfriar la mezcla
Coloque la mezcla de leche y gelatina en el refrigerador durante unos 10 minutos hasta que se enfríe y espese ligeramente.
Batir la nata.
Batir con una batidora eléctrica a alta velocidad durante 5 a 7 minutos hasta que la nata quede esponjosa y mantenga su forma.
Añadir extracto de vainilla durante la mezcla para darle un toque aromático.
Consejos para obtener los mejores resultados
Enfríe el recipiente y los batidores antes de batir.
Deje de mezclar una vez que la crema alcance la consistencia deseada; batir demasiado puede romper la textura.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 o 3 días .
Usos sugeridos
Postres: Tortas, cupcakes, tartas
Frutas: Fresas, melocotones, ensalada de frutas.
Bebidas: Café, chocolate caliente, capuchino.
