Preparación paso a paso
1. Preparar los calabacines
Lavá bien los calabacines y cortalos en bastones delgados, tipo “papas fritas”.
Si tienen mucha agua, podés espolvorearlos con sal y dejarlos reposar 10 minutos sobre papel absorbente, luego secar.
2. Mezclar el rebozado
En un bol, mezclá el queso parmesano, el ajo en polvo, el orégano, sal y pimienta.
Si usás pan rallado, agregalo también (opcional para más textura).
3. Rebozar
Pasá los bastones de calabacín por el aceite de oliva y luego por la mezcla de parmesano, cubriéndolos bien.
4. Cocinar
En horno:
Precalentá a 200 °C.
Colocá los bastones sobre una bandeja con papel vegetal, sin amontonar.
Horneá por 20–25 minutos, dándolos vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
En freidora de aire:
Cociná a 200 °C durante 10–12 minutos, moviendo a mitad del tiempo.
Servilos con…
Salsa de yogur y limón
Salsa de tomate casera
Mayonesa light o vegana
Guacamole o hummus
Beneficios de esta receta
Baja en carbohidratos y rica en fibra
Ideal para dietas keto, low carb o sin gluten
Una forma deliciosa de que los chicos (¡y adultos!) coman más verduras
Sin fritura, sin harinas refinadas, pero con todo el sabor
Conclusión
Estas patatas fritas de calabacín con parmesano no solo son súper fáciles de hacer, sino que también son una opción saludable que no sacrifica el sabor. Perfectas para cuando querés darte un gusto sin salirte del camino saludable.
