Para el Churrasco con Toque Criollo:
2 filetes grandes de churrasco (res o cerdo, según preferencia)
2 cucharadas de adobo criollo (mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, pimienta negra, sal)
1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
2 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de vinagre (blanco o de manzana)
3 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón o naranja agria (opcional para un toque cítrico)
Sal al gusto
Para el Chimichurri Casero:
1 taza de perejil fresco finamente picado
3-4 dientes de ajo picados muy finos
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de ají molido o chile seco (opcional para picante)
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino tinto o blanco
Jugo de medio limón (opcional)
Sal y pimienta al gusto
