La Carne Rellena al Horno es uno de esos platillos que impresionan con solo verlos. Ideal para celebraciones, cenas familiares o fechas especiales, este platillo combina una carne jugosa y bien sazonada con un relleno lleno de sabor que puede adaptarse a tus gustos: verduras, jamón, queso, espinacas, frutos secos… ¡tú eliges!
Lo mejor es que no es tan complicada como parece. Con unos pasos bien cuidados y buenos ingredientes, puedes preparar una carne rellena que será el centro de atención en tu mesa.
Ingredientes Básicos
Para la carne:
1.2 a 1.5 kg de lomo de res o cerdo abierto en forma de libro (puedes pedirlo así en la carnicería)
Sal y pimienta al gusto
Ajo en polvo, comino o tus especias favoritas
2 cucharadas de aceite de oliva
Hilo de cocina o palillos para amarrar
Para el relleno (opcional y personalizable):
150 g de jamón en rebanadas
150 g de queso en tiras (mozzarella, manchego, gouda…)
1 zanahoria rallada o en tiras finas
Espinacas frescas (opcional)
Pimiento morrón en tiras
Ciruelas pasas, nueces o almendras (opcional, para un toque gourmet)
Preparación Paso a Paso
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