CAMARONES A LA CUCARACHA
1 cda de old bay o sazonador de camarón
1 cdita de sal con ajo
1 cda de paprika
1 cdita de cayenne
1 cdita de pimienta con limón
2 cucharadas de cualquier salsa en aceite (ej. salsa macha o chili oil)
1-2 cds de huichol o tapatío
El jugo de 6 limones
Sal al gusto (si es que necesita)
En una cazuela se pone a derretir la mantequilla junto con la cda de aceite. Ya que esté caliente, se le agrega el ajo picadito y la cebolla en pedazos grandes. Se le echan los camarones y las especies. (Antes de empezar a guisar todo, se le pone la harina a los camarones crudos) Después se guisan hasta que se consuma un poco el agua que suelta el camarón. Al final se le echa el jugo del limón, se deja guisando unos minutos y se apaga.
